乳化劑是一種化工材料中會使用到的產品，當然也與我們的生活息息相關，食品添加劑里也會含有乳化劑。這類的產品我們在使用的時候其實有很多方面是需要注意一下的，還有就是對于這類產品的作用原理也是大家應該關注的，那么這類產品是怎么作用的呢？具體的我們可以從以下幾個方面來了解，相信這樣給您做了相關的知識點介紹以后應該會了解的更多！乳化劑是指能改善乳化體中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質，食品乳化劑是GB2760—2014《食品添加劑使用標準》規定的22類食品添加劑之一。
2.陰離子型表面活性劑；陰離子型分散勻染劑屬于染料親和勻染劑，陰離子理表面活性劑與活性染料具有相同的離子型，為了減緩染料的上染速度，采用了先占染席的機制。均染劑EDER屬陰離子型均染劑，化學成分為芳香族聚謎磺化物復配物，是一種新的均染劑。其優點包括以下幾個方面：(1)勻染劑EDER對鈣、鎂等重金屬離子有一定的螯合和分散調節作用，可提高染液質量；(2)在染吸附階段，具有良好的緩染性能，能控制染料在地面均勻吸附；
