乳化劑是一種化工材料中會使用到的產品，當然也與我們的生活息息相關，食品添加劑里也會含有乳化劑。這類的產品我們在使用的時候其實有很多方面是需要注意一下的，還有就是對于這類產品的作用原理也是大家應該關注的，那么這類產品是怎么作用的呢？具體的我們可以從以下幾個方面來了解，相信這樣給您做了相關的知識點介紹以后應該會了解的更多！乳化劑是指能改善乳化體中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質，食品乳化劑是GB2760—2014《食品添加劑使用標準》規定的22類食品添加劑之一。
②按離子型分類。非離子型滲透劑、陰離子型滲透劑、復配型滲透劑等，很少使用兩性型及陽離子型滲透劑。③按原料品種分類。硫酸化蓖麻油、烷基磺酸鈉、烷基苯磺酸鈉、烷基硫酸酯鈉、仲烷基磺酸鈉、仲烷基硫酸酯鈉、a一烯基磺酸鈉、烷基萘磺酸鈉、琥珀酸烷基酯磺酸鈉、胰加漂T、氨基磺酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯。④按應用工序分類。前處理用滲透劑(包括：退漿用滲透劑、煮練用滲透劑、漂白用滲透劑、絲光用滲透劑、羊毛炭化用滲透劑等)、染色用滲透劑、印花用滲透劑、后整理用滲透劑等。
很多客戶對于添加劑材料其實了解的還不是很多，應該都不知道其其實有很多分類的吧!比較常見的抗靜電分類一般可以分成下面這幾種，感興趣的可以看看。按抗靜電劑分子中的親水基團能否電離，可分為離子型抗靜電劑和非離子型抗靜電劑，而前者又可分為陰離子型、陽離子型和兩性離子型抗靜電劑。由于離子型抗靜電劑可以直接利用本身的離子導電性泄漏電荷，是目前應用較多的抗靜電劑。屬于陰離子抗靜電劑的種類很多，主要品種有：磺酸鹽、酸性磷酸酯和中性磷酸酯等。
陽離子表面活性劑的研究在我國雖然起步較晚，但發展速度較快，目前為止我國有500多種兩性表面活性劑與陽離子表面活性劑。我國在發展陽離子表面活性劑的過程中，主要的研究方向就是含氮類陽離子表面活性劑，其中最主要的是季銨鹽型陽離子表面活性劑。因為季銨鹽型陽離子表面活性劑中銨鹽的中的N原子帶正電荷，水溶性強，性質穩定，通常可以用作纖維的柔軟劑、直接染料的固色劑、緩染劑、抗靜電劑，而且還有一定的抑制病菌和殺菌的效果。季銨鹽型陽離子表面活性劑一般分為烷基三甲基銨鹽型、烷基二甲基芐基銨型、吡啶鎓鹽型、烷基異喹啉鎓鹽型、氯芐銨鎓鹽型，這些大多作為柔軟劑、殺菌劑、抗靜電劑等。
